其实,这首歌原本不叫《七里香》。 方文山当时想了一个很有诗意的名字, 但是太长,小公举没记住。 寻寻觅觅的时候,恰巧看到台湾名吃七里香, 也就是卤水鸡屁股!!! “哎呦,不错哟!” 小公举觉得很屌就好咯, 于是,有了《七里香》这首歌。 小课堂: 因为日式烤肉串主要从鸡身上取材,所以习惯上把日式烤串通称焼き鸟(やきとり)。当然也有时令烤蔬菜,像山菌、茄子、山药和青椒之类的。 日本人把鸡身上能吃的零部件都拆分开烤了吃了,今天早道君就带大家学习下这些奇奇怪怪的零部件名称。 ![]() 【ねぎま 葱肉串】 撸串必点!大葱和肌肉完美组合,唇齿留香。也叫「ハサミ」或者「鳥ねぎ」。 ![]() 【ぼんじり 鸡屁股/七里香】 日本人非常喜欢鸡屁股,因为油脂跟肉的香味结合在一起,不过多吃会腻。 ![]() 【そりレース 鸡屁股根】 靠近鸡屁股,腰骨根部块凹进去的洞洞那块肉,请抛弃偏见,真的超级嫩滑。 ![]() 【 ふりそで 鸡肩肉】 就是鸡胸和鸡翅当中连着的那一块,连皮带肉,也很美味。 ![]() 【 せせり 鸡颈肉】 鸡的脖子是运动很多的部位之一,所以口感很棒,很少有人能抗拒这个部位。 ![]() 【おたふく 鸡颈侧面】 这部分肉被日本人称作鸡肉最强部分,因为粘稠多汁又很筋道。 ![]() 【かわ 鸡皮】 日式串串烧里用的鸡皮一般都是脖子那块的,会连带部分肉。 ![]() 【レバー 鸡肝】 日式烤鸡肝是半生半熟的,一定要蘸着酱汁吃,味蕾会跟着跳起来! ![]() 【ハツ 鸡心】 Q弹,有嚼劲,根本停不下来。 ![]() 【砂肝 すなぎも 鸡胗】 就是鸡的胃袋,筋道有弹性,但是肉汁少,适合盐烤。 ![]() 【ささみ 鸡胸肉】 鸡胸肉味道比较淡,做不好会比较柴,所以鸡胸串的味道是评判一家串店品质的关键。 ![]() 【もも 鸡腿肉】 在日本,鸡腿几乎都是拆了骨头吃的,不必多说,好吃! ![]() 【手羽先 てばさき 鸡翅】 最爱之一,不解释,好吃就一个字! ![]() 【つくね 鸡肉丸子】 鸡肉剁碎捏成丸,也可以加上软骨和蔬菜,每家店做法不同。 ![]() 看到最后的朋友, 让我看看你们的手! 一起唱! “你突然对我说七里香的名字很美, 我此刻却只想亲吻你倔强的嘴。” 呵呵 呵呵 呵呵呵 …… ![]() |
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