手把手教你怎么做日式晚餐!

2015-11-16 11:37:57
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日本女人的厨艺真的是超级厉害的,无论是早餐还是晚餐甚至连便当都是色香味俱全的,话说想要留住男人的心就要先留住男人的胃,那么就跟着日本妈妈们一起学做晚餐吧!

日式蛋包饭
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材料:番茄(2个)、番茄酱、米饭、胡萝卜、洋葱、蘑菇、鸡蛋(4个)、牛奶、鸡胸肉(随意)

步骤:
1.两个番茄研磨成酱,并加入等量的番茄酱,搅匀后加热,煮开后就关火,放边上晾凉备用。
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2.洋葱,胡萝卜切小粒,蘑菇切小块。鸡胸肉切小块
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3.一块黄油和一勺色拉油一起加热融化后,加入鸡肉炒到变白后加入洋葱、胡萝卜和蘑菇翻炒,撒入一些盐和白胡椒粉,炒熟后关火。放入三大勺之前煮好的番茄酱,一点点醋,搅匀后放入米饭,开大火,迅速翻炒均匀,尝味,适量调入盐,关火。
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4.四个鸡蛋打入碗中,两大勺牛奶,打匀。锅里放一小块黄油,融化后倒入一半蛋液(两人份),迅速用筷子划散蛋液,半熟时离火。  
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5.把炒好的米饭放到蛋上面,把边缘折起一些,再把锅子对着盘子慢慢滑到盘子上,就自然会翻下来变成蛋包饭了。
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6.最后浇上煮好的番茄酱,就好了
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在寒冷的冬天,晚上回到家,坐上这样一个暖呵呵的蛋包饭,一定会觉得超级满足的!

日式咖喱鸡饭
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材料:鸡胸肉、咖喱块、牛奶(1\3 袋儿)、洋葱(1颗)、土豆&胡萝卜、淀粉、花生酱(1勺)

步骤:
1.鸡肉切小块腌一下 :抓上少许干淀粉,料酒,抓均(酱油和盐要少放一些哦) 这样腌过鸡肉会很嫩很嫩,口感超好。
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2.土豆胡萝卜去皮切小块,放少许油炒一下,盛盘备用。(闻到香香的土豆味,表面有金黄色了就可以了)
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3.小火少许油,将切好的洋葱放入慢慢炒出甜味后,再将腌好的鸡肉放入一起炒,炒至鸡肉变色。
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4.放入刚才抄过的土豆胡萝卜丁,也可以放些自己喜欢的青豆青椒等。
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5.倒入清水沫过全部食材就可以,放入咖喱块。
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6.小火煮,咖喱汁会慢慢收,适当搅拌以免糊锅。煮的过程中放少许牛奶,可以让汁更浓郁更美味。
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7.最后放一小勺花生酱,结合的味道会不可思议的好哟~
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8.最后在放少许洋葱丝提味,还可以加少许黑胡椒粉,就可以出锅咯!! 这时满屋都是咖喱飘香咯~
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咖喱鸡饭一定要在冬天吃才有幸福感啊!!在上了一天班之后,吃上一大份暖暖的咖喱鸡饭,整个人简直不要太幸福啊!!

日式土豆可乐饼
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材料:土豆、综合冷冻蔬菜(胡萝卜,玉米粒)、淀粉、鸡蛋、面包屑、盐、黑胡椒、沙拉酱

步骤:
1、先将土豆去皮后切成小块,放入盘中,放入蒸锅蒸熟。
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2、将蒸熟的土豆碾成泥,加入已经化冻并焯过水的蔬菜粒(胡萝卜、玉米粒、豌豆),还可以加入洋葱丁、熟虾仁、炒熟的肉末之类的,根据自己的口味加入沙拉酱、盐、黑胡椒碎拌匀。
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3、将拌好的土豆泥均匀的分成几份,然后整理成型。不要太大,炸的时候不好操作。
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4、先将土豆泥裹一层薄薄的淀粉。然后裹一层鸡蛋液。最后裹一层面包屑,也是不要太厚,否则不好吃。
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5、油锅加热到180度左右(放进一根筷子,可以看到明显的冒泡泡),将处理好的可乐饼下锅炸至金黄即可,因为面衣很薄,所以很容易就炸变色了,不要炸太久。
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6、炸好之后放到厨房用纸或者沥架上控一下油再吃。可以利用基本的土豆泥,加上海鲜、咖喱、虾球之类的变化出不同的花样,发挥你的想象吧。

想要减肥又怕自己嘴馋的妹子,晚上可以尝试着做这种日式土豆可乐饼哦~少吃两个,又减肥有解馋,简直棒棒哒!

日本关西大阪烧
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材料:面粉(50克)、水(50克)、鸡蛋(1个)、圆白菜(三四片叶子)、虾仁、胡萝卜、豌豆粒、玉米粒、盐、沙拉酱、木鱼花(柴鱼片)、海苔

步骤:
1.将圆白菜切丝,虾仁切段。
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2.一个鸡蛋加水,加盐搅匀。筛入面粉,搅匀至没有面粉颗粒。
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3.将圆白菜丝、虾仁、胡萝卜、玉米、豌豆倒入碗中搅匀
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4.平底锅倒油,中小火,将混合好的面糊倒入,用平铲整理成圆的薄饼。煎上个两三分钟。
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5.准备将大阪烧翻面,可以先将其平移到一个盘子里。
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6.再扣上一个盘子,按住了翻个,大阪烧的底下就朝上了。
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7.再将其平移回锅里,煎两三分钟。煎到差不多再翻一次面,煎三分钟就差不多啦。
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9.出锅,挤上沙拉酱,撒上木鱼花和海苔(这两样没有也是可以哒),就搞定啦~
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常常看日本节目,感觉大阪烧真的超级好吃的,其实也并没有很难,晚上下班之后,把材料准备好,扔到锅里煎几次就好啦!是不是超级简单呢~~

早饭要吃好,晚饭也不能对付了事呀~毕竟上了一天班之后要好好的奖励一下自己嘛!那这些日式晚餐你学会了嘛~学会了找个时间就大显身手一下吧!
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