本帖最后由 nancy.911 于 2015-12-2 09:49 编辑

  一到冬天,相信很多人都跟早道君一样,十分迷恋日本的熬点(为什么叫熬点呢,因为关东煮的日语是おでん,读做odenn)新技能get√。



但是最近,日本媒体却爆出,一直备受人们欢迎的关东煮含有大量的食品添加剂!(可恶,(┬_┬)↘ 这年头没有点添加剂的东西我都不稀罕吃,哼哼)



      今年的10月份,日本的一档综艺节目揭露了日本关东煮好吃的秘密,原因是在于汤头,因为有槽板的分隔,所以可以使各种鱼丸变得浸入汤汁,十分美味。



      但是这一说法遭到了日本食品记者郡司和夫的反驳。郡司和夫在杂志《Business Journal》上发表了一篇题为《超商关东煮超危险!绝对不能吃!一直浮在汤上很异常》的文章!郡司和夫曾经采访过一家鱼浆制品店,这家店曾经被合作伙伴要求提供“能够在关东煮汤上飘浮8小时的制品”。



    通常来讲,关东煮的鱼丸中仅仅添加食盐、白糖和调味料等,在汤汁中长时间煮很容易煮烂。若是想要持续8小时,就必须在鱼制品中加入添加剂,比如磷酸盐、山梨糖醇等。所以关东煮,既不容易煮烂,也不容易下沉的原因就在于此。



吃货的内心受到1000000000点的伤害(>﹏<)
冬天,关东煮和更配哦( ̄︶ ̄)↗
不过大家不要不开心,其实我们还可以在家里自己动手做嘛!


早道君教你在家中做关东煮



【关 东 煮 做 法 之 一】



Step 1




△准备一些干贝和虾米




Step 2



△准备各种自己喜欢的鱼丸




Step 3




△把干贝和虾米放入锅中,加水煮




Step 4




△将汤煮沸后,加入酱油、蚝油、香油




Step 5




△品尝汤汁,调出自己喜欢的汤后,加入丸类




Step 6





△将丸子煮熟后,可以穿串或者直接食用



【关 东 煮 做 法 之 二】


Step 1


准备材料:
(1)各种丸类、虾皮若干
(2)红萝卜、白萝卜切大块
(3)味增1大勺、甜辣酱1大勺、砂糖半大勺、酱油2小勺、香油1小勺、水2大勺
(4)勾芡:淀粉1大勺、水1.5大勺



Step 2



将红萝卜、白萝卜切好





Step 3



把各种调味料放到一起,混合好
放入各种丸子、萝卜进行熬煮





Step 4


当丸子煮好之后就可以食用
还可以用竹签把丸子串起来




Step 5


最后大功告成就是酱紫








煮好之后,可以是酱紫











最后,再来张关东煮大合集




早道君明明是要告诉大家不要再吃关东煮的,但是写到这里,好想撸两串!(不说了,早道君要去撸串了,债见)


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